Салат зазвичай вважають легкою та корисною стравою, однак є одна важлива деталь, яка може звести нанівець усі зусилля у схудненні. Ця нібито дієтична страва іноді стає несподіваним джерелом зайвих калорій.
Фітнес-тренер Юрій Попко у Facebook розповів про поширену помилку, яку допускають ті, хто переходить на салати, аби зменшити вагу.
Вся справа — у заправці. Саме вона часто приховано підвищує калорійність страви. Важливу роль відіграє не лише те, що додається до салату, а й у яких обсягах.
Наприклад, оливкова олія — дійсно корисна, але надзвичайно калорійна: у 100 мл — близько 800 ккал, адже понад 90% її складу — це жири. І хоч ніхто не наливає до салату цілу склянку, навіть кілька ложок можуть суттєво підняти калорійність. Одна столова ложка містить орієнтовно 120 ккал.
Простий приклад: салат без заправки має близько 200 ккал. Якщо ж додати 2–3 ложки олії, отримаємо ще +240–360 ккал. У результаті – «легка» страва дорівнює шоколадці вагою 100 грамів.
Тож якщо ви їсте лише салати, але не бачите змін у вазі — можливо, справа саме в заправці. Легка зелень, щедро полита олією, може становити третину вашої добової норми калорій — ще до врахування решти прийомів їжі.
Чим краще заправляти салати під час схуднення?
Існують менш калорійні альтернативи. Ось порівняння деяких заправок (на 100 г та одну столову ложку):
• Оливкова олія — ~800 ккал / ~120 ккал на ст. л.
• Майонез «Провансаль» (67% жирів) — 616 ккал / 85 ккал на ст. л.
• Салатний майонез (30% жирів) — 296 ккал / 41 ккал на ст. л.
• Сметана (15%) — 159 ккал / 22 ккал на ст. л.
• Грецький йогурт (до 8%) — 107 ккал / 14 ккал на ст. л.
Як бачимо, різниця між столовою ложкою олії та ложкою йогурту — понад 100 ккал. Це може відіграти важливу роль у процесі схуднення.
Звісно, слід зважати не лише на калорії, а й на якість продукту. Проте організм реагує на загальну кількість енергії, а не на те, з якого джерела вона надійшла — хай це навіть буде «здорова» олія чи «шкідливий» соус.
Щоб мати контроль над раціоном, звикайте читати етикетки. Інформація про калорійність — ваш надійний помічник. Знаючи точні цифри, ви зможете зробити салат справді легким, зменшивши порцію заправки або замінивши її на менш калорійну альтернативу. Це — ключ до досягнення бажаної форми та збереження здоров’я.
І пам’ятайте: справжня «легкість» страви — не у назві, а в її складі. Навіть найздоровіша їжа може стати пасткою, якщо не зважати на деталі. Тож обирайте з розумом, не забувайте читати етикетки й не дайте олії зіпсувати ваші старання.
Фото – з мережі
Підписуйтеся на наші канали, щоб завжди бути в курсі важливих новин Івано-Франківська та Прикарпаття.
• YouTube – https://www.youtube.com/@RAITVUA
• Сайт ТРК «РАІ» – https://rai.ua/
• Facebook – https://www.facebook.com/profile.php?id=100063475576480
• TikTok – https://www.tiktok.com/@trkrai?is_from_webapp=1&sender_device=pc
