Свіжий вигляд, приємний запах і цілісна упаковка — ще не гарантія безпеки. Щодня ми споживаємо десятки продуктів, навіть не замислюючись про те, що може ховатися всередині. А ховатися може чимало.
Про це пише на сторінці «Facebook» Івано-Франківський обласний центр контролю та профілактики хвороб
Харчові продукти можуть містити:
• патогенні мікроорганізми — сальмонела, кишкова паличка, лістерія
• залишки пестицидів, гербіцидів та інсектицидів
• антибіотики та гормони росту у м’ясі та молоці
• важкі метали — свинець, кадмій, ртуть
• мікотоксини — отруйні речовини, що виробляються цвіллю
• заборонені або надмірні харчові добавки, барвники, консерванти
• нітрати у надмірній концентрації в овочах
• радіоактивне забруднення
Жодне з цього не має запаху, кольору чи смаку. Саме тому “виглядає добре” — не аргумент.
Чим загрожує відсутність контролю?
Наслідки можуть бути різними — від короткочасного харчового отруєння до серйозних хронічних захворювань. Наприклад: — надлишок нітратів спричиняє метгемоглобінемію, особливо небезпечну для немовлят — залишки антибіотиків формують стійкість мікроорганізмів до антибіотиків — мікотоксини мають канцерогенну дію при тривалому впливі — патогенні бактерії можуть викликати масові спалахи отруєнь
Лабораторії ДУ «Івано-Франківський ОЦКПХ МОЗ» надають послуги по здійсненню відомчого контролю якості харчових продуктів, готових страв та сировини, в першу чергу для закладів громадського харчування з метою попередження епідемічних ускладнень.
Особливо актуальним це є для:
– закладів освіти;
– медичних установ;
– закладів громадського харчування;
– виробників та постачальників харчових продуктів;
– закладів торгівлі;
– усіх, хто дбає про безпечність щоденного харчування та здоров’я своєї родини.
Підписуйтеся на наші канали, щоб завжди бути в курсі важливих новин Івано-Франківська та Прикарпаття.
• YouTube – https://www.youtube.com/@RAITVUA
• Сайт ТРК «РАІ» – https://rai.ua/
• Facebook – https://www.facebook.com/profile.php?id=100063475576480
• TikTok – https://www.tiktok.com/@trkrai?is_from_webapp=1&sender_device=pc
