Багато хто переконаний, що сіль — головний ворог здоров’я, і її варто уникати за будь-яку ціну. Адже надмірне споживання натрію може призвести до гіпертонії, проблем із серцем, нирками й навіть інсульту. Та чи означає це, що будь-який продукт із натрієм шкідливий?
Про це пише Еatingwell.
Натрій є важливим мінералом, який наш організм потребує для підтримки електролітного балансу, особливо під час фізичних навантажень або активного потовиділення.
Американська асоціація серця рекомендує обмежити споживання натрію до 2300 мг на день (а при високому тиску — до 1500 мг). Та більшість людей споживає понад 3400 мг щодня — саме це й шкодить.
Проте деякі продукти з природним або помірним вмістом натрію можуть бути корисними для організму.
Ось 6 прикладів:
1. Горіхи та насіння
Містять до 87 мг натрію на 30 г. Особливо корисні після фізичних навантажень — як джерело електролітів і здорових жирів.
2. Ферментовані продукти
Квашена капуста, огірки, йогурт, комбуча — мають пробіотики й корисні бактерії. Сіль тут — ключ до процесу ферментації.
3. Оливки
Природно солоні, але багаті на антиоксиданти, вітаміни та здорові жири. Усього 4 штуки — 248 мг натрію.
4. Консервовані морепродукти
Сіль продовжує термін зберігання, але натомість ви отримуєте білок та омега-3. Просто не досолюйте страви з цими продуктами .
5. Сир кисломолочний
Цінне джерело кальцію та білка. Якщо основа вашого раціону — цільні продукти з низьким вмістом солі, цей сир цілком допустимий.
6. Консервована квасоля
Бюджетний, ситний і багатий на клітковину варіант. Щоб зменшити кількість натрію, дієтологи радять промивати її перед вживанням або обирати варіанти з позначкою «низький вміст солі».
Отже, міф чи правда?
Міф. Сіль – не завжди зло. Головне — не кількість продуктів із натрієм, а їхній баланс і якість. У помірних дозах сіль може бути частиною здорового раціону. Слідкуйте за кількістю натрію у своєму раціоні, уникайте надмірного вживання солоних та ультраоброблених продуктів, але не бійтеся природних джерел натрію. І якщо маєте проблеми з тиском або здоров’ям — обов’язково консультуйтеся з лікарем перед зміною харчування.
Підписуйтеся на наші канали, щоб завжди бути в курсі важливих новин Івано-Франківська та Прикарпаття.
• YouTube – https://www.youtube.com/@RAITVUA
• Сайт ТРК «РАІ» – https://rai.ua/
• Facebook – https://www.facebook.com/profile.php?id=100063475576480
• TikTok – https://www.tiktok.com/@trkrai?is_from_webapp=1&sender_device=pc
