Перш за все слід звернути увагу на особливості зберігання даного продукту. Чай слід зберігати окремо від продуктів, які мають різкий запах, адже він може легко перебирати запахи інших продуктів.Місце зберігання чаю повинне бути сухим, адже підвищена вологість може псувати продукт.
Чай у пакетиках не можна оцінити за основним критерієм якості: зовнішнім виглядом чайного листочка, тому перевага зазвичай надається листовому чаю.
Також слід звертати на колір чаю. Якісний чорний чай має мати темно-коричневий колір. зелений – зелено-білий. Якщо колір не співпадає ймовірно вам дістався неякісний продукт.
Усі чаїнки повинні мати приблизно однаковий розмір та не містити пилу та поламаного листя. Якісні чаїнки повинні бути добре скручені та приємно пахнути.
