У Голлівуді виникла нова концепція піци. Її роблять на ультратонкому тісті й подають разом із мікрозеленню.
Перший флагманський ресторан відкрили в Лос-Анджелесі. Його засновники кажуть, що їхня страва містить значно менше калорій. Якщо у звичайному 35-сантиметровому шматку їх коло 300, то тут у всій піці — від 380 до 800.
Власники ресторану називають її «піцою без почуття провини». Кажуть, що вона підійде тим, хто дбає про здоров’я.
Одна піца коштує 12–18 доларів, залежно від начинки. Але є й виняток вартістю 3500 доларів. Така піца включає 24-каратні золоті пластівці, а також гриби й білі трюфелі, привезені з Італії. Її подають на позолоченій таці, яку покупець може забрати із собою.
Водночас трюфелі привозить знаменитий мисливець за цими грибами. Він разом зі своїм собакою двічі на місяць їздить до Італії.
Власники ресторану надіються, що піца, яку під час їди треба згортати трубочкою, стане особливістю Лос-Анджелеса. Засновники вже обіцяють зробити свій ресторан міжнародною мережею, відкривши в усьому світі понад 50 філій.
