Відтак зросте вартість соціального, батонів та формового хліба. Справа не у вартості зерна. Голова Асоціації хлібопекарів області Ростислав Кукурудз пояснює, нині на ціну хліба не впливають ні вартість сировини, ні енергії. Оскільки їх ціна стабільна. Навіть якщо хлібопекарні через часті вимкнення світла почнуть використовувати генератори це не відіб’ється на ціні буханця. Принаймні на Прикарпатті.
Єдине, що справді вплине на вартість хліба, каже Ростислав Кукурудз, це підвищення заробітної плати працівникам не лише хлібопекарень, а цілої харчової галузі. А ще – інфляційні процеси, які відбуваються в Україні та світі.
До кінця року, прогнозує голова Асоціації хлібопекарів області, на Прикарпатті хліб здорожчає на 5 відсотків. Столичні експерти називають вищі цифри. Однак людей це не надто тішить.
Загалом, кажуть експерти, рівень споживання дуже змінився. Нині українці практично не купують продукцію преміум класу. Натоміть все частіше шукають дешеві продукти.
