Дієтологиня Бренда Бустільос з Техаського університету (США) розповіла, чому голод може впливати на емоційний стан.
Лікарка в ході дослідження з’ясувала, що однією з причин нападів голоду, що часто супроводжується злістю, є стрибки цукру в крові, пише Радіо Максимум.
Коли рівень глюкози знижується в організмі, настає вуглеводне голодування. Мозок починає гірше працювати, організм у стресі, тому що підвищуються рівні адреналіну і кортизолу – тіло думає, що вмирає, і вимагає негайного поповнення запасів глюкози. В результаті запускається природний механізм “рятуйся або біжи”.
Гормони стресу і спонукають людину говорити з іншими на підвищених тонах, коли їй сильно хочеться їсти. Дієтологиня зазначила, що запобігти голодним спалахам агресії можна за допомогою невеликих порцій багатих крохмалем і клітковиною, в яких містяться так звані “повільні” вуглеводи. А от перекушувати шоколадкою та іншими солодощами не варто. Річ у тому, що злість і роздратування нікуди не подінуться, а цукор підніметься до висот.
Як повідомляло РАІ, раніше японські вчені виявили зв’язок між швидкістю вживання їжі та тривалістю життя.
Андріана Хомин
