Виноробство в Грузії зародилося не менш ніж 8000 років тому. Це вчені з’ясували, коли досліджували старовинні глиняні глечики — кве́врі. Зараз ці посудини виставлено на огляд у Національному музеї Грузії. А знайшли їх під час археологічних розкопок за 50 кілометрів від Тбілісі.
До цього вважалося, що найпершими почали робити вино на території сучасного Ірану. Залишки цього напою виявили на стінках стародавніх посудин. Дослідження показало, що вину — понад 7000 років.
Сліди давнього вина знайшли й на стінках грузинських квеврі.
Стародавні глечики знайшли на місці розкопок двох сіл кам’яного віку. У кожному із них жило приблизно по 60 осіб. Вони вирощували пшеницю й розводили худобу, а знаряддя праці робили із кісток та обсидіа́ну.
Відомо, що виноград у Грузії вирощували впродовж не одного тисячоліття. А нещодавно археологи там знайшли й залишки найдавнішого у світі вина. З’ясувалося, що його зробили 8000 років тому.
