Кориця нейтралізує негативні наслідки дієти з високим вмістом жирів.
Про це свідчать результати досліджень, озвучених на конференції Американської асоціації серця, хвороби серця, пише Deccan Chronicle.
Вчені провели дослідження на щурах. Піддослідні тварини протягом 12 тижнів харчувалися жирними продуктами. Деяким гризунам давали добавки з корицею, а іншим – ні.
Дослідження виявили, що кориця уповільнювала процес накопичення жиру і знижувала ризик розвитку хвороб серця. Щури, які вживали добавки з корицею, важили менше і мали менше жиру на животі. Крім того, рівні цукру, інсуліну і жирів в крові у них були нижчі, ніж у тих, хто не отримував добавки з корицею.
Також в організмі цих тварин виявилося більше антиоксидантів і протизапальних молекул. Згідно з даними попередніх досліджень, кориця покращує здатність до навчання. Ще вона захищає мозок від деменції і хвороби Паркінсона. Крім того, дослідники з Університету Арізони з’ясували, що коричний альдегід (сполуки, що додають корицю специфічний аромат і смак) помічний при захворюванні на колоректальний рак.
