Варити кутю на Вічевому майдані почали о 8 ранку. Хоча інгредієнти, каже технологиня Христина Гавриляк, підготували ще за добу до великого процесу. Пшеницю та родзинки треба добре замочити, аби кутя вдалася.
Як засипали пшеницю, її вже треба постійно помішувати. За цей процес відповідальні одразу 4-ро осіб. Ще з десяток допомагають з інгредієнтами до куті, інші слідкують за вогнем. Загалом кутю варили 30-ро кухарів.
А поки кутя вариться, на майдані збираються люди. Подружжя Лілії та Сергія Волковицьких rажуть, oj головна страва на Різдво має бути в кожного, незважаючи на обставини.
Останні хвилини приготування і ближче до обіду кутя готова. Роздають усім охочим. Здебільшого там внутрішні переселенці нашого міста. Смакують, порівнюють і хвалять.
Буквально до вечора 2 тонни традиційної різдвяної страви роздали усім охочим, а це понад 4 тисячі порцій. Таку кількість куті зварили вперше, однак про якісь рекорди навіть не задумувались.
