Печери замість холодильників. На півночі Італії фермери придумали енергоощадний спосіб зберігання врожаю. Там кожної пори року однакова температура й не потрібна електроенергія. Яблука складають у печери, видовбані в схилі пагорба.
Такі склади створили за кількасот метрів від фруктових садів у Предайї — невеликому містечку в регіоні Трентіно. У 34 печерах поміщається трохи більш як 10 % усіх яблук. Однак і це вже допомагає заощадити.
Фермери кажуть, що спершу до ідеї поставилися обережно. Але згодом упевнилися в її ефективності. Водночас преш ніж використовувати печеру, каміння в ній охолоджують за допомогою газу. Після цього воно підтримує постійну температуру — 1 градус Цельсія.
У печерах нині поміщається 30 тисяч тонн яблук. Невдовзі цей обсяг збільшать до 40 тисяч тонн.
