Білл Сагс веде агробізнес уже 47 років. Для поліпшення стану довкілля фермер почав на своїх гарбузових полях, що в штаті Іллінойс, застосовувати відновлювальні методи.
Вони допомагають знизити викиди CO₂, привабити природних запилювачів: бджіл і метеликів — а також поліпшити стан ґрунту. Раніше Білл, як і решта фермерів, свої 80 гектарів переорював, додавав хімікати, культивував, а потім уже сіяв гарбузи. Тепер він обробляє землю лише один раз — перед сівбою. Завдяки цьому в землі затримуються вуглець і поживні речовини.
На кількох ділянках землі фермер посадив польові квіти. Вони приваблюють запилювачів. У період цвітіння привозить вулики. Він також не використовує синтетичних добрив.
І хоч урожайність гарбузів проти попередніх років зменшилася, фермеру вдалося заощадити на пальному та добривах.
Штат Іллінойс постачає на світовий ринок 85 % консервованих гарбузів. Водночас торік 38 місцевих гарбузових ферм площею понад 2000 гектарів перейшли на відновлювальні методи. Кількість таких господарств у країні зростає. Причому багато з них належать великим продовольчим компаніям.
Екологи кажуть, що відновлювальне сільське господарство стає дедалі актуальнішим, адже через зміну клімату американські поля дедалі частіше потерпають від екстремальних температур та посух.
