Чотири випадки отруєння грибами за тиждень (Бріз)

  • 16.09.2019 16:16
Чотири випадки отруєння грибами за тиждень (Бріз)

За минулий тиждень на Івано-Франківщині зареєстровано 4 випадки отруєнь грибами з 5 потерпілими.

Про це інформує Бріз з посиланням на Головне управління Держпродспоживслужби в області.

Випадки мали місце в Верховинському районі та Яремчанській зоні.

Потерпілі (2 місцеві жителі та 2 туристи) знехтували правилами приготування грибів та вживали сироїжки, підсмажені на вогні без попередньої термічної обробки. Ще один випадок виник після вживання мухомора.

З початком грибного сезону в нашій області в цьому році зареєстровано 10 випадків отруєнь неїстівними грибами серед населення, від яких потерпіло 12 осіб. Отруєння викликані вживанням умовно їстівних грибів таких як сироїжки, які були неправильно кулінарно оброблені, в більшості випадків гриби не відварювалися, а тільки смажилися.

Фахівці Держпродспоживлужби Івано-Франківщини вкотре наголошують на основних правилах збирання та приготування грибів.

1. Збирайте в лісі тільки ті гриби, в яких ви точно впевнені, що вони їстівні.
2. Грибів, яких ви не знаєте, або тих, що викликають найменший сумнів, не варто брати взагалі.
3. Ніколи не збирайте і не вживайте в їжу переспілі, червиві, ослизлі гриби.
4. Не збирайте гриби вздовж автомобільних та залізничних шляхів, поблизу промислових підприємств, сміттєзвалищ.
5. Не вживайте грибів в сирому вигляді.
6. Перед вживанням обов'язково піддавайте зібрані гриби ретельній термічній обробці.
7. Відібрані гриби спочатку промийте та відваріть декілька разів у підсоленій воді (не менше трьох) протягом 30 хвилин.
8. Готові страви з грибів зберігайте в холодильнику в емальованому посуді, але не більше доби.
9. Не годуйте грибними стравами малолітніх дітей, хворих із захворюваннями шлунково-кишкового тракту.
10. Не робіть домашню заготівлю грибів у герметичній упаковці, що викликає захворювання ботулізмом.
11. Не купуйте на базарах суміші грибів із різних їх видів у якості грибної ікри, салатів, пирогів з грибами і інших виробів з подрібнених грибів.
12. Будь-яку заготівлю грибів на зберігання робіть тільки у відкритому посуді під марлею або папером.

Якщо після споживання грибів ви відчули загальну слабкість чи помітили нездорові ознаки у своїх близьких (нудота, блювота, головний біль, галюцинації, біль у животі):

- Негайно викликайте "швидку допомогу". До її приїзду промийте шлунок 1-2 л розчину марганцівки або сольового розчину, можна зробити очисну клізму. Пийте багато рідини.

- Навіть при полегшенні стану, обов'язково зверніться до найближчої лікувальної установи.

- Залишки грибів не викидайте. Їх аналіз допоможе лікарям швидше визначити вид отрути, яка потрапила в організм.

"Ніякого самолікування! Чим більше токсинів потрапить у кров, тим важчим буде перебіг отруєння.
В інших країнах отруєння дикорослими грибами трапляються рідко, оскільки люди майже не збирають гриби у лісах.
Тож, щоб бути спокійним за себе і свою родину, краще споживати печериці та гливи, вирощені у теплицях"
, - застерігають у Держпродспоживслужбі.

Код
Щоб залишити коментар, введіть Ваше ім'я, текст повідомлення та цифровий код, зображений на картинці. Будь ласка, не ображайте один одного, будьте ввічливими та грамотно висловлюйте свою думку. Адміністрація сайту залишає за собою право видаляти повідомлення нецензурного характеру та такі, що ображають честь і гідність інших людей.

Стрічка новин